Wyjątkowy likier Björk , stworzony przez współwłaścicieli znanej w Rejkiaviku restauracji Dill, dzięki sprytnemu użyciu darów natury  pochodzących wprost z islandzkiej flory  zaskakuje wyrazistym, wręcz ziemistym aromatem.

 

Wiosną, Ólafur Orn Olafsson i kucharz Gunnar Karl Gíslason wpadli na pomysł ,aby zebrać młode pędy brzóz z pięćdziesięcioletniego lasu  położonego u podnóża Gór Haukafell.  Zamknęli je w butelkach z likierem, jako wyjątkowy eliksir młodości. Znana ze swych odmładzających właściwości brzoza, nawet w tej niespotykanej formie odnawia skórę i włosy, a także pobudza libido.